不辣水煮鱼的家常做法如下：
主料：
鱼肉、黄豆芽、小油菜、干辣椒、花椒、葱、蒜
辅料：
盐、料酒、淀粉、鸡精、糖、胡椒粉
具体步骤：
1. 鱼肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉、鸡精、少许胡椒粉腌制大概20分钟左右。
2. 把腌制好的鱼片用热水焯一下，注意水不要开，焯大概1分钟左右就可以了，然后捞出备用。
3. 炒锅内放适量油，加入干辣椒和花椒炒香，注意火候不要炒糊了。
4. 把炒香的干辣椒和花椒，以及切好的葱姜蒜一起放入锅中煸炒，然后加入适量水烧开。
5. 把备用的鱼片和泡发的黄豆芽、洗净的小油菜一起放入锅中煮大概三分钟左右，然后捞出盛入碗中。
6. 把锅中的汤汁收干，倒入碗中，洒上切好的香菜，然后浇上适量热油即可。
这样一道美味的家常不辣水煮鱼就做好了。如果不喜欢吃辣的，可以少放或者不放花椒和干辣椒。另外，鱼肉的选择可以根据自己的喜好来定，可以选用鲈鱼、草鱼等。
制作不辣水煮鱼的家常做法注意事项如下：
1. 食材准备：选择草鱼或者黑鱼等肉质细嫩的鱼种，搭配豆芽、豆腐等蔬菜，增加口感多样性。
2. 腌制鱼片：加入生粉、料酒和盐腌制10分钟，可使鱼片更加鲜嫩。
3. 炒制配料：辣椒和花椒的使用量可以根据个人口味来调整，炒至辣椒香味四溢，微微变色即可。
4. 煮鱼片时间：不要煮太久，变色即可，捞出后放在煮好的蔬菜上。
5. 汤汁收浓：浇汁前，可以用汤汁再滚一次鱼盘，再将浓汤汁浇上，这样更加入味。
6. 注意安全：烹饪过程中要注意火候，避免烫伤和烧干锅。
7. 食材用量：根据人数和食量来准备食材，确保所有人都能吃饱。
8. 餐具卫生：在干净整洁的环境中准备食物，保证餐具的卫生和安全。
总之，制作不辣水煮鱼需要注重食材的选择和处理，以及烹饪过程的卫生和安全。
不辣水煮鱼的家常做法可以使用鲈鱼或草鱼作为主要原料，以下是具体步骤：
所需材料：
鲈鱼或草鱼、豆芽、黄豆芽、白菜、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、白芝麻、火锅底料。
做法步骤：
1. 鲈鱼或草鱼处理干净后切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉抓匀。
2. 豆芽、白菜和黄豆芽洗净备用。
3. 葱切段，姜和蒜切片。
4. 火锅底料加清水煮开，放入豆芽、白菜和蒜煮至变软。
5. 放入鱼片，加入酱油、盐、胡椒粉煮几分钟入味。
6. 干红辣椒和花椒炒香备用。
7. 把鱼汤倒入容器中，撒上葱花和香菜，放上炒香的花椒和干辣椒，撒上白芝麻。
可以根据个人口味调整辣度和加料，比如可以加豆腐皮、木耳等食材，也可以在炒香干辣椒和花椒后浇在鱼片上。
