以下是几个不需要烤箱的家常小甜点：
1. 奶油蛋糕：将蛋清和白糖打至起泡，然后和白糖、少许黄油一起倒入搅拌好的奶油中搅拌均匀，倒入模具中约八分满，放入预热好的烤箱中180度烤20分钟即可。
2. 水果酸奶酪：将常见的水果切块，再将酸奶和奶酪一起搅拌均匀，然后铺在盘子里，简单又美味。
3. 巧克力慕斯：将巧克力切成小块，放入温水中慢慢融化，再往巧克力酱中加入适量的奶油和糖，搅拌均匀后倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
4. 蜂蜜蜂巢蜜：直接食用或者涂抹在面包上，也可以作为烘焙食材，比如制作蜂巢蛋糕等。
此外，蛋烘糕、奶香花卷、糯米卷、绿豆糕、红豆饼、萨其马等甜点制作起来都不需要烤箱。这些甜点在制作时，需要准备食材，并且按照一定的制作步骤，如搅拌、烹饪、烘烤等。总体来说，这些甜点制作起来并不复杂，只需要一些耐心和技巧。
制作不需要烤箱的家常小甜点时，需要注意以下几点：
1. 选用适合的食材：选择易于烘烤且能产生口感的食材是成功的关键。例如，使用易于熟透的饼干底或蛋糕体，搭配慕斯、果酱等馅料，可以制作出美味的甜点。
2. 预热：在开始烘烤前，将烤箱预热至合适的温度。这样可以节省时间和能源，并使甜点更快地熟透。
3. 烘烤时间和温度：根据食材和烤箱的特性，选择合适的烘烤时间和温度。一般来说，烘烤时间不宜过长或过短，否则会影响甜点的口感和外观。
4. 搅拌均匀：在制作过程中，确保所有食材搅拌均匀，尤其是慕斯类甜点。如果不均匀，可能会影响口感和外观。
5. 冷却：烘烤完成后，让甜点充分冷却，这样可以避免口感过热或过软。
6. 装饰：如果需要装饰甜点，可以选择简单的装饰方式，如挤上奶油、撒上坚果碎等，避免使用过于复杂的装饰方式，以免影响甜点的口感和外观。
7. 注意卫生：在制作甜点时，要注意卫生，使用干净的器具和工具，避免细菌滋生。
遵循以上注意事项，你就可以制作出美味又健康的家常小甜点了。
不要烤箱的家常小甜点有：
芒果布丁。将牛奶、一盒酸奶（最好是香草味的）倒入容器中，并倒入一大勺白糖。充分搅拌均匀。将果冻粉倒入牛奶中，搅拌均匀。将容器放入蒸锅中，用中火蒸20分钟。等它冷却后，放入冰箱冷藏几小时，再拿出来吃，口感更佳。
自制红豆沙。红豆洗干净，用水提前泡一晚上。放入蒸锅，大火蒸6到7个小时。蒸好的红豆沙晾凉，加入适量的红糖和冰糖，放入不粘锅中小火翻炒，翻炒至豆沙不沾锅，不粘豆沙，表面平整即可。
自制果酱。水果切丁后放入锅中，加入白糖搅匀后煮至果丁变软，果酱变得粘稠即可。
酸奶水果杯。将水果洗净，切成自己喜欢的形状，放入冰箱中冷藏一会儿。将酸奶倒入杯中，铺上一层水果丁即可。
蜂蜜柚子茶。将柚子用盐搓洗干净后用刀将柚子皮刮下来，果肉掰成小块，将柚子皮和果肉放入锅中加水烧开捞出备用。锅中重新加入清水，加入备用的果肉和冰糖，煮开后转小火煮至粘稠状态。关火晾凉后加入蜂蜜搅拌均匀即可装入玻璃瓶中保存。
此外，奶香土豆泥、椰香紫薯泥、巧克力慕斯等也是不需要烤箱制作的小甜点。
以上信息仅供参考，建议根据个人口味和需求选择合适的甜点。
