炖整只鸡汤的家常做法如下：
1. 准备原材料：鸡，姜片，小葱，料酒，盐。
2. 将鸡整只下入锅中，倒入足够的水，加入姜片和葱。
3. 大火烧开，用勺子撇去浮沫。
4. 转小火，盖上盖，慢炖30-60分钟（根据鸡的大小和口味调整时间）。
5. 炖好之后加入盐，撒上葱花即可。
注意事项：炖的过程中一定要把鸡皮上的油撇去，否则鸡汤口感会不醇厚；另外，盐一定要最后放，否则会影响汤的风味。
以上做法供您参考，具体操作时可根据鸡肉的来源和您的口味进行调整。
炖整只鸡汤的家常做法的注意事项如下：
1. 选用农村散养鸡为佳，这样的鸡味道更鲜美。
2. 炖鸡汤前可以先将整只鸡焯水去血水，再清洗干净。
3. 炖鸡汤时最好使用砂锅，砂锅能锁住鸡肉中的营养成分。
4. 可以加入一些香菇、红枣、姜等食材一起炖煮，增加鸡汤风味的同时，也能起到食补的作用。
5. 炖煮时最好将鸡肉剁成块，这样鸡肉更容易熟透，也方便食用。
6. 炖煮时掌握火候，以中小火慢炖为主，这样炖出来的鸡肉汤才会香浓鲜美。
7. 食用前可以适量加盐，但注意不要加其他调味品。
8. 喝前可以先捞去浮油，鸡汤上的浮油看起来会让人感到油腻，但其实并不影响鸡汤的口感，反而会增加香味。
同时，在炖煮过程中需要注意避免鸡肉炖煮干硬，可以适当延长炖煮时间。总之，炖整只鸡汤需要注意食材的处理、火候的掌握以及食用时的注意事项，这样才能炖煮出美味又营养的鸡汤。
炖整只鸡汤的家常做法的相关信息有：
食材：一只鸡、生姜、白醋、料酒、清水、食盐、葱花等。
操作步骤：
1. 鸡整只放入冷水中，倒上料酒和姜片，焯水去腥，撇去浮沫。
2. 将焯水后的鸡放入锅中，加入热水、醋和姜片，大火煮沸后改小火，盖上锅盖，炖30～60分钟。
3. 加入适量食盐，撒上葱花即可。
以上信息仅供参考，建议阅读美食类书籍或观看烹饪类节目，获取更加全面和准确的炖整只鸡汤的方法。
