高压锅卤鸡爪的做法如下：
原料：鸡爪、葱、姜、蒜、八角、花椒、老抽、生抽、料酒、冰糖。
步骤：
1. 鸡爪焯水后，捞出控干。
2. 准备好葱、姜、蒜。
3. 锅内放少许油，放入冰糖，炒至冰糖融化。
4. 倒入适量料酒，再放入生抽和老抽。
5. 倒入足够的水，将鸡爪、葱、姜、蒜、八角、花椒放入高压锅中。
6. 盖好锅盖，大火煮开后转小火，煮20分钟。
7. 关火后，等锅中的气放完后，打开锅盖，将鸡爪捞出即可。
卤鸡爪的口感和味道可能因为不同的高压锅和烹饪条件而有所不同，请享受烹饪过程。
高压锅卤鸡爪的家常做法注意事项如下：
1. 鸡爪一定要焯水去血沫，清洗干净。
2. 卤鸡爪的时候一定要加少许白糖和料酒，这样卤出来的鸡爪更入味。
3. 卤鸡爪的香料要根据自己的口味放，不宜过多，以免影响鸡爪的口感。
4. 高压锅卤鸡爪不需要焖，等气阀上来以后就可以开盖吃了。
5. 高压锅卤鸡爪不需要加太多的盐，以免太咸。
6. 最好使用高压锅自带的滤勺，以免鸡爪粘连在高压锅内不易清洗。
希望以上建议可以帮助到您，如果您有更多问题，可以咨询专业厨师。
高压锅卤鸡爪家常做法的相关信息有：
1. 食材：鸡爪、葱、姜、蒜、香叶、八角、老卤水、盐、冰糖、料酒。
2. 做法：将鸡爪焯水后沥干，加料酒、盐腌制一会儿。将葱、姜、蒜、香叶、八角放入锅中，加入老卤水，加入冰糖煮开。将鸡爪放入锅中，盖上高压锅盖，大火烧至阀响后转小火继续压10到15分钟关火。等压力阀下后开盖捞出鸡爪，卤制就完成了。
这些信息表明，高压锅卤鸡爪家常做法包括准备食材和做法步骤，其中做法步骤包括鸡爪焯水、腌制、放入锅中加入老卤水和其他调料煮开，以及盖上高压锅盖焖煮等步骤。鸡爪的卤制过程需要注意火候和时间，以确保鸡爪卤制入味。
