海青鱼的家常做法有很多，下面列举两种做法。
方法1：清蒸海青鱼
材料：海青鱼、葱、姜、红椒、盐、料酒、酱油、白糖、水淀粉、油。
步骤：1. 海青鱼处理干净，表面轻轻刮一下，有助于去腥。
2. 鱼身切几个口子，放入葱、姜、料酒、盐腌制一会儿。
3. 准备一些葱、姜、红椒，把葱切段，姜和红椒切片。
4. 蒸锅上铺上姜片，鱼身上放葱段、姜片。
5. 淋上一圈料酒，开锅后蒸8分钟。
6. 取出，拣去葱姜。
7. 淋上一圈蒸鱼豉油。
8. 炒锅放油，爆香葱姜红椒。
9. 加热后浇在鱼身上，撒上葱花即可。
方法2：家常炖海青鱼
材料：海青鱼、葱、姜、盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、油。
步骤：1. 海青鱼去鳞、去内脏，洗净后斩成块。
2. 锅烧热放油，放入葱花爆香。
3. 放入海青鱼块煸炒。
4. 加入料酒、酱油。
5. 加适量清水，加盖烧开。
6. 加入白糖、盐、胡椒粉调味。
7. 中火慢烧，边烧边用铲子推一推，不要让锅烧干。
8. 汤汁收浓，鱼熟汤香，出锅装盘即可。
以上就是海青鱼的两道家常做法，可以根据口味和需求选择。
海青鱼的家常做法以及注意事项如下：
做法一：
1. 准备食材：海青鱼、食盐、姜、蒜、料酒、生抽、香菜、辣椒。
2. 将海青鱼清洗干净，切成块状，姜蒜切末，加入鱼块中，再倒入料酒，生抽，撒上适量食盐翻拌均匀腌制二十分钟左右。
3. 腌制好的鱼块，加入干淀粉拌匀。起锅烧油，油热后将鱼块放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
4. 加入适量底油，放入辣椒丝，炒香后放入鱼块，加入清水，再放入适量生抽、食盐进行调味，炖煮十分钟左右即可。出锅后撒上香菜末。
做法二：
1. 准备食材：海青鱼、五花肉、葱、姜、蒜、黄豆酱、酱油、盐。
2. 将鱼洗净，去鳞、去内脏，两面改刀，之后洗净控干水分。葱切段，姜蒜切片备用。
3. 五花肉切麻将块大小，冷水下锅，放姜片和葱段一起煮，水开后再煮三到五分钟，把肉捞起备用。
4. 起锅烧热下油，下入五花肉煸炒出油，下入两勺黄豆酱炒香，下入葱姜蒜炒出香味。
5. 放入酱油调色调味，再倒入约1500ml清水烧开。放入鱼块，盖上盖子中火炖煮20分钟汤浓即可。
6. 出锅前可适量加盐调味，不用再额外放其他调料了。注意炖煮的时间和火候，会影响到成菜的风味。
7. 出锅后可撒上葱花或者香菜末点缀一下，增加菜肴的色彩和香味。
注意事项：
1. 煎鱼时火候不要太大，以免鱼皮粘在锅上或者糊了。
2. 炖煮时不要用旺火猛煮，以免鱼肉煮散。
3. 具体做法可以根据个人口味进行调整，调味料的用量也要根据食材的多少来决定。
4. 海青鱼是一种常见的海鲜鱼类，具有很高的营养价值，但过敏人群应谨慎食用。
海青鱼的家常做法有很多，比如：
清蒸海青鱼。首先将海青鱼处理干净，用刀子把鱼表面抹上一层盐，然后放入盘子里，放入姜片和葱段，将锅中的水烧开后将鱼放入蒸箱。15分钟后将鱼取出，将盘中的汤汁倒掉，表面放上葱丝和青椒丝，浇一些热油，即可食用。
红烧海青鱼。首先将海青鱼处理干净，切成块状，将锅中油烧热后加入姜蒜爆香，放入鱼块轻轻翻炒后加入料酒和老抽、冰糖，加入适量的水煮开，然后转为小火焖煮10分钟，最后大火收汁，撒上葱花即可。
家常炖海青鱼。首先将海青鱼处理干净，锅内加油烧热后加入姜蒜爆香，放入鱼块煎至两面金黄，加入料酒和醋去腥味，加入适量的水煮开后转为小火慢炖，用铲子轻轻推动，炖至汤汁浓稠后即可出锅。
此外，还有海青鱼炖豆腐、海青鱼汤等做法。具体选择哪种做法，可以根据个人口味来定。
