以下是鸡翅炖土豆的家常做法：
材料：
鸡中翅、土豆、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、辣椒
步骤：
1. 鸡翅洗净，剁成小段，用料酒、生抽腌制一会儿。
2. 土豆去皮切块，泡在清水中备用。
3. 葱切段，姜蒜切片。
4. 热锅冷油，放入土豆煎至表面微黄，捞出备用。
5. 留底油，放入鸡翅煸炒至表面微黄。
6. 加入葱姜蒜炒香，放入鸡翅和土豆，加料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉调味。
7. 加适量水没过食材，盖上盖子大火烧开，转小火炖20分钟左右。
8. 待汤汁浓稠时，撒上葱花和蒜叶，即可出锅。
希望以上信息对您有帮助。祝您用餐愉快！
以下是鸡翅炖土豆的家常做法注意事项：
食材：鸡中翅、小土豆、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉。
步骤：
1. 鸡翅洗净，剁成小段，用料酒、生抽腌制一会儿。
2. 小土豆洗净，一切两半。
3. 葱切段，姜蒜切片。
4. 锅中放入适量水，放入土豆煮10分钟左右，捞出备用。
5. 锅中放入油，放入土豆煎至表面微黄捞出。
6. 锅中放入葱姜蒜爆香，放入鸡翅翻炒几分钟。
7. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀后加入适量热水（没过鸡翅），大火烧开，撇去浮沫。
8. 加入盐、白糖、胡椒粉调味，加入土豆，大火收汁即可出锅。
注意事项：
1. 鸡翅要先用料酒和生抽腌制，去腥味。
2. 煎土豆时不要煎时间太长，表面微黄即可，防止土豆煮烂。
3. 炖鸡翅时水量要没过鸡翅，大火烧开，这样炖出来的鸡翅口感更好。
4. 收汁时不要收得太干，要留一些汤汁，口感更好。
5. 糖尿病患者不宜吃太多糖，适量减少白糖的用量。
总之，鸡翅炖土豆是一道营养丰富的家常菜，做法简单易学，在烹饪时要注意食材的用量，保证食材的口感和营养。
以下是鸡翅炖土豆的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：鸡中翅、土豆、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉。
2. 鸡翅洗净，剁成小段，用料酒、生抽腌制一会儿。
3. 土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。
4. 锅中烧水，放入葱姜蒜，水开后倒入鸡翅，焯水捞出。
5. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香，加入适量水。
6. 放入鸡翅、土豆，加盐、生抽、胡椒粉调味，炖煮至入味即可。
注意，炖煮的时间可能会因为土豆的块头大小而有所不同，所以需要时不时地观察一下。此外，口味也可以根据个人喜好加入适量的辣椒等调味品。
