鸡蛋炒木耳是一道营养丰富的家常菜，做法如下：
食材：鸡蛋、木耳、葱、姜、蒜、青红辣椒、植物油、盐、鸡精、胡椒粉、生抽
步骤：
1. 将木耳用温水泡发，然后清洗干净，撕成小朵。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
3. 葱姜蒜、青红辣椒切碎备用。
4. 锅中倒入适量的油，油热后倒入蛋液，炒至熟透盛出。
5. 锅中再倒入少许油，放入葱姜蒜爆香，然后放入木耳翻炒。
6. 木耳炒至断生后，放入青红辣椒翻炒一会儿。
7. 放入炒好的鸡蛋，加入少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
完成以上步骤，鸡蛋炒木耳就做好了。可以根据个人口味调整调味品的用量。
鸡蛋炒木耳的家常做法步骤如下：
1. 准备原料：木耳、鸡蛋、青红椒、葱姜蒜。
2. 干木耳用温水泡发，然后去根，打鸡蛋液，青红椒切丝，葱姜蒜切碎。
3. 将鸡蛋液加少许盐搅拌均匀，锅热放油，油热后倒入鸡蛋液炒至结块。
4. 盛出鸡蛋，另起锅放入底油，放入葱姜蒜碎炒香。
5. 放入木耳煸炒，多炒一会儿，将木耳煸炒至变色。
6. 放入鸡蛋、青红椒丝翻炒，撒入盐、鸡精调味。
7. 临出锅前滴几滴老抽调色，翻炒均匀。
注意事项包括：木耳需要先泡发，炒的时候多炒一会儿让木耳完全熟了；根据食量决定是否需要额外加木耳，避免浪费；另外，火候要掌握好，避免将食材炒糊。
以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业人士。
鸡蛋炒木耳是一道家常美食，下面是其做法：
食材：鸡蛋、木耳、葱、姜、蒜、青红辣椒、植物油、盐、鸡精、胡椒粉、生抽。
步骤：
1. 木耳提前泡好，红绿辣椒切丝，葱姜蒜切碎。
2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，热锅入油，倒入蛋液，炒至结块。
3. 木耳红绿辣椒丝翻炒至熟，关火，倒入炒好的鸡蛋，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽翻炒均匀。
4. 出锅前撒上葱花即可。
营养价值：鸡蛋炒木耳富含多种营养物质，具有滋阴润燥、养血益气、美容养颜的功效。同时，这道菜也十分美味，色香味俱全。
