鸡蛋糕的做法大全家常如下：
1. 准备材料：鸡蛋、盐、牛奶、白糖、玉米油。注意要用新鲜鸡蛋，做时用的材料也要保证无水无油。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器打。
3. 打至起很多泡泡时，加入牛奶和玉米油，继续用打蛋器搅拌均匀。
4. 搅拌至完全融合后，筛入低筋面粉。
5. 用橡皮刮刀轻轻上下搅拌均匀没有面糊和面疙瘩。
6. 准备好纸巾，在容器上面铺层纸巾，把面糊倒进容器约2/3高度。
7. 把盖子盖上，放入电饭煲中进行蒸煮，蒸煮时间约5-8分钟左右。
完成以上步骤后，就可以做出鸡蛋糕了。口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，可以多尝试几次找到最适合的烹饪方法。
制作鸡蛋糕的家常做法步骤如下，注意事项包括：
步骤：
1. 准备食材，包括鸡蛋、盐、温水、糖、油。
2. 打鸡蛋，放入适量盐和糖，搅拌均匀。
3. 把温水倒入鸡蛋碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀。
4. 加入适量油，再次搅拌均匀。
5. 倒入碗中，放入蒸锅。
6. 盖上盖子或盘子，大火蒸8分钟左右。
7. 蒸好后，用筷子把鸡蛋羹搅散，用小勺把鸡蛋糕四周刮一下，就可以享用了。
注意事项：
1. 鸡蛋和温水的比例为2:1。
2. 搅拌好的蛋液要过滤到碗中，用小勺把气泡去掉。
3. 一定要盖保鲜膜或者保鲜盒，这样才不会滴水。
4. 火候不要太大，以免鸡蛋糕表面变硬。
5. 做好后可以适量加入番茄酱或者糖桂花等调味。
以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。
以下是鸡蛋糕的家庭做法：
食材：4个鸡蛋、100克低筋面粉、10克白糖、1勺食用油、1勺白醋、适量牛奶或奶粉。
步骤如下：
1. 将四个鸡蛋打入碗中，并加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入低筋面粉和玉米淀粉，筛入盆中，搅拌均匀。
3. 加入一勺牛奶或者奶粉，再次搅拌均匀。
4. 滴入两滴白醋去腥，继续搅拌均匀。
5. 在蒸鸡蛋糕的容器里刷一层食用油，倒入鸡蛋糊，放入蒸锅蒸15分钟，闷5分钟即可。
需要注意的是，在制作过程中，低筋面粉要充分搅拌开，否则容易有疙瘩。蒸的时候容器上要盖一个盘子。可以根据自己的口味和喜好添加白糖的量。
以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议查阅相关烹饪书籍或询问专业厨师。
