以下是制作家常面臊子的视频制作步骤：
食材准备：牛肉适量、洋葱适量、香菜适量、葱姜蒜适量、花椒粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、耗油适量、干辣椒适量。
步骤：
1. 牛肉切碎，洋葱切丁，葱姜蒜切碎，干辣椒切段。
2. 锅中放油，油热后倒入洋葱煸炒至变色，盛出备用。
3. 锅中再次放油，倒入牛肉煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜、干辣椒段、花椒粉、盐、料酒、生抽、耗油，翻炒均匀。
5. 加入一碗水，大火烧开，转小火煮至牛肉熟软。
6. 加入香菜，翻炒均匀即可出锅。
以上是家常面臊子的制作方法，供您参考，具体操作请根据实际情况加以调整。
以下是制作家常面臊子的步骤注意事项，无视频：
1. 准备材料：应尽量丰富、多样化，这样臊子汤口感才会丰富。
2. 处理肉类：将肉切成指甲大小的薄片，放入碗中，加入生抽、老抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
3. 处理蔬菜：蔬菜需要提前洗净处理，切块或切片，备用。
4. 炒臊子：热锅凉油，放入腌好的肉，炒至肉变色，加入葱、姜、蒜继续翻炒。然后放入豆瓣酱，翻炒均匀之后加入蔬菜和肉类一起翻炒。注意火候，避免炒糊。
5. 调味：起锅前根据自己的口味调入盐和鸡精即可。
在制作过程中，请注意安全，特别是火候和食材的翻炒，不要让食材炒糊。此外，臊子汤的制作关键是食材的搭配和比例，所以制作过程中可以适量调整，不用太拘泥于步骤。
希望这些注意事项能对你有所帮助！
以下是家常面臊子的制作步骤和相关信息：
制作面臊子的材料：猪肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、食盐、淀粉、豆瓣酱等。
步骤：
1. 将猪肉剁成肉末，葱姜蒜切成末。
2. 将肉末加入生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制一会儿。
3. 准备好豆瓣酱和食盐。
4. 锅中放适量油，将肉末放入锅中，煸炒至熟，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入适量水，烧开后转小火，煮约两分钟。
6. 将葱姜蒜末放入锅中，搅拌均匀。
7. 加入适量老抽调色，根据个人口味加盐调味，搅拌均匀。
视频教程：https://www.bilibili.com/video/BV1hC4y1373T?p=24
以上信息仅供参考，如需获取更多详细信息，建议咨询专业厨师。同时，制作面臊子时需要注意火候和配料比例，以保证臊子的口感和味道。
