家常泡菜做法如下：
食材：圆白菜3斤、胡萝卜3根、朝天椒适量、盐适量、高度白酒适量、老抽适量、冰糖适量。
具体步骤：
1. 把圆白菜和胡萝卜切成条，用盐水浸泡30分钟后，清洗干净。
2. 把朝天椒去蒂去籽后洗净。
3. 将圆白菜、胡萝卜、辣椒放入泡菜坛子中，加入盐、冰糖和高度白酒，搅拌均匀。
4. 再加入清水（最好是纯净水），淹没菜最好。
5. 加入清水后，加入老抽，搅拌均匀。
6. 将盖子盖好，放置在阴凉通风的地方，约腌制5-7天即可食用。
注意事项：每天都要给泡菜坛子密封一次，避免漏气。
不同的人做泡菜可能会有一些差异，但总体方法大同小异。
家常泡菜做法大全图及注意事项如下：
注意事项一：做泡菜需要无油无水的环境，准备工作很重要。
注意事项二：选择正确的蔬菜，蔬菜不能用水洗，洗后会导致大量的细菌。
注意事项三：泡菜里的辣椒、蒜、姜不能过多，这样会影响泡菜的味道。
注意事项四：泡菜里的盐度要适中，过多过少都会影响质量。
注意事项五：坛子一定要密封完好，才能使泡菜发酵。
注意事项六：坛沿一定要注入凉开水，可以隔绝空气，提供恒温的环境。
做法：将新鲜的小红辣椒、生姜、朝天椒、大头菜、白萝卜、黄瓜等蔬菜洗净切好，放入坛子中，再放入盐、红辣椒、花椒、白酒（不用盖盖）。
总的来说，做家常泡菜需要注意卫生和保存环境，避免细菌污染。同时，蔬菜的选择和准备也需要注意细节。以上就是家常泡菜的做法大全图及注意事项。
家常泡菜的做法大全图的相关信息有：
1. 所需材料：泡菜坛子、清水、食盐、蒜、生姜、红辣椒、花椒、白酒、菜。
2. 做法步骤：准备一个泡菜坛子，用清水将内壁清洗干净，用白酒消毒。准备清水和食盐，按照1:1的比例倒入坛子中，再放入花椒、蒜、生姜，盐有杀菌防腐的功能，可以使泡菜不容易坏。将菜洗干净之后放入坛子内，用干净的盖子盖好，密封起来。
以上信息仅供您参考。泡菜是一种风味特殊、可口的菜肴，可以刺激消化、增进食欲，有利于开胃健脾，帮助增加体内营养，适合搭配各种食物。建议您通过实践找到最适合自己的制作方法和食材。
