酱油椒的家常做法有两种，如下：
方法一：
1. 将酱油、盐、生抽、辣椒酱、白糖和少量柠檬水混合在一起，调匀煮沸；
2. 辣椒去蒂去籽，用工具打碎或用刀背拍碎；
3. 将煮沸的酱油调料倒入辣椒中，搅拌均匀；
4. 将辣椒放入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上。
方法二：
1. 将辣椒洗净切碎，葱姜蒜切碎；
2. 锅中倒油，小火加热，放入葱姜蒜炒香；
3. 倒入酱油和少量白糖，继续翻炒；
4. 倒入适量清水，水开后转小火煮至汤汁浓稠；
5. 加入适量辣椒油和香油调味，炒匀出锅；
6. 将炒好的酱油椒装盘，撒上葱花即可。
以上是酱油椒的家常做法大全集，可以根据口味和需求调整调料用量。
酱油椒的家常做法大全集注意事项如下：
酱油椒要选用新鲜的青辣椒，这样做出来的菜肴才会更美味。
酱油的量要注意掌握，不要放太多，否则会影响菜品色泽。
酱油椒做好后，应趁热尽快食用，口感会更加鲜美。
此外，在烹饪过程中要注意卫生，尽量避免污染食物，同时要根据人数和需求适量制作酱油椒，避免浪费。
酱油椒家常做法大全集的做法如下：
食材：酱油椒适量、醋适量、盐适量、味精适量、尖椒适量、大蒜适量、白糖适量。
具体步骤：
1. 酱油椒洗净，去掉里面的籽和辣椒蒂。
2. 切成条状，粗细根据个人喜好而定。
3. 大蒜捣碎，放入碗中，加适量白糖、醋、盐和味精，搅拌均匀。如果喜欢凉菜，可以直接将放凉的调料汁倒在酱油椒上。如果喜欢热菜，可以加热调料汁后再倒在酱油椒上。
4. 将切好的酱油椒装盘，再浇上调料汁即可。
此外，还可以根据个人口味和饮食习惯，适当调整酱油椒和调料的比例，也可以加入其他调料和食材，如尖椒、洋葱等。总之，酱油椒的做法多种多样，可以根据个人喜好和饮食习惯进行调整。
