莲藕炖排骨的家常做法如下：
食材：排骨、莲藕、姜、葱、盐、料酒、鸡精、白胡椒粉各适量。
步骤：
1. 排骨洗净焯水， 莲藕去皮切块，姜切片，葱切段。
2. 将焯过水的排骨放入锅中， 加入适量清水，放入姜片和葱段。
3. 盖上锅盖，用小火炖一个小时。
4. 然后再放入莲藕块，再炖半个小时。
5. 放盐，鸡精，白胡椒粉调味即可。
这样就可以做出美味的莲藕炖排骨了。
莲藕炖排骨的家常做法步骤如下：
1. 准备食材：排骨、莲藕、姜、葱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉。
2. 将排骨焯水后捞出，莲藕切块，葱切段、姜切片。
3. 锅中热油，爆香葱姜，加入排骨和料酒，翻炒均匀后加入适量清水。
4. 将炒好的排骨和汤汁倒入高压锅中，加入莲藕。
5. 炖煮20分钟左右，根据个人口味加盐、鸡精和胡椒粉调味。
注意事项：
1. 排骨要焯水去除血沫，保证汤汁的清澈。
2. 炖煮时间不宜过长，否则会影响莲藕和排骨的口感。
3. 鸡精和胡椒粉的加入可以根据个人口味适量调整，建议不要一次性加入太多。
4. 如果不喜欢吃姜，可以去掉或者用其他调料替代。
在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整，希望你喜欢这道菜！
莲藕炖排骨的家常做法的相关信息有：
1. 准备食材：排骨、莲藕、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
2. 将莲藕去皮切成块，姜切片，葱切段。
3. 排骨洗净剁成段，入锅加水、料酒、姜片、葱段煮沸，撇去浮沫，捞出排骨。
4. 将排骨放入砂锅中，加入水、料酒和姜片，大火烧开。
5. 转小火，炖一个小时左右。
6. 加入莲藕块，继续炖30分钟左右。
7. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，煮开即可。
按照上述步骤操作后，就可以做出美味的莲藕炖排骨了。
