芒果家常甜品做法有以下几种:
芒果西米捞 。原料包括芒果、西米、冰糖、椰浆。将西米煮至软糯,捞出放入碗中,上面铺上切好的芒果块,浇上冰糖水和椰浆即可。
芒果双皮奶 。首先制作第一层皮,牛奶煮沸倒入碗中,冷却结出奶皮。然后加入芒果泥和白糖,搅拌均匀,倒入另一空碗中,奶皮浮在上面,再倒入芒果丁即可。
芒果布丁 。将芒果肉切碎,加入牛奶和白糖煮沸,凉凉后倒入容器中,放入冰箱冷藏即可。
此外,还可以尝试芒果班戟、芒果糯米饭等甜品。这些做法均需注意火候的掌握,以确保食物的口感和品质。不同的人可能对于芒果甜品的口味偏好也会存在差异,可以根据个人口味选择合适的做法。
制作芒果家常甜品的方法有很多,下面列举两种,并附上注意事项:
方法一:芒果西米露
1. 芒果切小块,放入搅拌机中,搅成芒果泥。
2. 西米煮至透明,中间有白点。用凉水冲洗,再加入芒果泥和糖,搅拌均匀即可。
3. 可以加入一些芒果块,也可以加入一些薄荷叶增加口感。
方法二:芒果双皮奶
1. 牛奶煮到微热时倒入糖和鸡蛋液中,稍加搅拌待用。
2. 芒果去皮切块,加入搅拌好的牛奶中。
3. 倒回锅中再次煮开,加入一点新鲜柠檬汁去腥,倒入模具中放凉。
4. 牛奶凝固后,小心脱模,将芒果双皮奶切成小块。
注意事项:
1. 在制作西米露时,不要让西米粘在一起,可以用水勺轻轻搅拌。
2. 搅拌机在制作芒果泥时使用,可以加入一些水,使芒果泥更细腻。
3. 在制作双皮奶时,牛奶需要煮两次,第一次是煮沸牛奶待糖融化,第二次是煮沸牛奶待表面出现奶皮。
4. 在食用时,可以加入一些水果或者蜂蜜来增加口感。
5. 芒果是一种热带水果,性质偏湿,所以对于患有皮肤病的人来说需要谨慎食用。
以上就是芒果甜品的两种家常做法以及注意事项。具体制作方法可以根据个人口味进行调整。
以下是芒果家常甜品的一些做法:
1. 芒果西米捞。准备好芒果、西米、冰糖、牛奶等食材,烧一锅水,加入西米煮,加入适量冰糖,根据个人口味决定,等西米煮至透明后,稍微焖一下,捞出放凉水中备用,把芒果切成丁,放入冰箱冷藏,把西米捞出来,加入牛奶,浇上适量的芒果汁即可。
2. 芒果布丁。将芒果肉切成小块,和果糖一起放入果汁机中,打均匀后用滤网将芒果汁滤出,将剩下的果壳继续煮成芒果酱,备用的果壳可以用来加热水做成果茶。在玻璃瓶中放入吉利丁片,加入适量的芒果酱和凉白开,摇晃均匀后放入冰箱冷藏20分钟,再加入芒果肉和糖浆搅拌均匀,倒进布丁杯中即可。
3. 芒果糯米饭。将糯米提前一夜泡好,放进电饭锅煮熟,芒果切成块状,可以放一些糖腌制一下,把煮好的糯米饭捞出沥干水分,和芒果放在一起,加入糖、牛奶和黄油拌匀,装入碗中,放入冰箱冷藏片刻,取出后用模具定型即可。
4. 芒果班戟。先准备内馅所需的蛋饼皮和鲜奶油。将牛奶和低筋面粉混合搅拌均匀,加入黄油搅拌均匀后过筛备用。将鸡蛋和白砂糖混合打散后加入过筛的面糊中搅拌均匀。平底锅刷上一层食用油,倒入适量的面糊摊成薄饼烙熟。将切好的芒果肉包入蛋饼皮中。最后裹上鲜奶油装盘即可。
以上做法仅供参考,您也可以根据自己的口味进行调整,希望对您有所帮助。











