糯米糍粑的家常做法如下：
食材：糯米粉适量、开水适量、食用油适量、豆沙馅适量。
具体步骤：
1. 将糯米粉倒入盆中，加入适量的开水，搅拌均匀，晾凉。
2. 将糯米面团分成若干个小剂子，将豆沙馅包入其中，封口搓圆。
3. 将做好的糍粑在生粉中滚一下，使其表面裹上一层生粉。
4. 锅内倒入适量的食用油，糍粑放入锅中，煎至两面金黄即可出锅。
这样做出来的糯米糍粑香甜软糯，非常好吃。如果不喜欢吃甜的，也可以用咸的馅料，或者不用豆沙馅，做成咸口的糍粑。另外，糍粑的软硬可以通过调整糯米粉和水的比例来控制，喜欢吃软一点的也可以少放一点水。
以下是糯米糍粑的做法及家常注意事项：
食材：糯米、大米酒、白糖、食用油
步骤：
1. 将糯米洗净浸泡一晚上，然后放入蒸锅中蒸熟，大概需要45分钟左右，视糯米粉的品种而定。
2. 将蒸熟的糯米倒入石臼，用杵棍将其捣烂，这个步骤需要有点力气的人来操作。
3. 将捣烂的糯团拿出来，放入容器中，上面铺一层干净的布，然后放置一段时间让它自然发酵。
4. 糯团发酵好后，将其放在案板上，撒上一些干稻草，然后用擀面杖将其擀平，注意不能擀太薄了。
5. 将擀好的糯米团分成大小均匀的几份，每份都搓成圆圆的形状，糍粑的胚子就做好了。
6. 起锅烧油，等油温六成热时，放入糍粑胚子，中小火慢慢炸至金黄即可捞出沥油。
7. 将白糖和酒倒在一个小碗中，将糍粑码放好，浇上混合了白糖和酒的浆汁即可食用。
家常注意事项：
1. 糯米糍粑的制作过程中需要注意火候，避免糯米粉过熟或夹生。
2. 放置糯米团时要保持其表面干净，以免影响口感。
3. 炸糍粑时要保持中小火，以免炸糊影响口感和健康。
4. 糍粑做好后可以冷凉后保存，吃的时候再炸一次即可。
5. 糍粑做好后可以直接食用，也可以搭配其他食材一起食用。
希望以上信息对您有帮助。
以下是糯米糍粑的做法家常版本：
食材：
1. 糯米粉适量，加入适量温水开始搅拌，水要少量多次的加入，不要一次性加入。
2. 搅拌成细腻无颗粒状的糯米面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
3. 糍粑馅料制作：准备自己喜欢的水果（西瓜、草莓、芒果等）或者豆沙馅料。
4. 冷藏好的糯米面团取出，分成大小均等的剂子并搓圆，然后压扁放入自己喜欢的馅料，封口搓圆即可。
5. 全部搓圆后，烧一锅水，水开后下锅，煮至所有糍粑飘起，再闷2分钟就可以出锅了。
温馨提示：糍粑的大小可以根据自己的喜好来决定。煮糍粑时，最好时不时地用锅铲推动糍粑，以免粘锅。
以上就是糯米糍粑的基本做法，您可以根据自己的口味和实际情况进行调整。
