糯米粉的家常做法有:糯米粉汤圆、糯米粉珍珠丸子、糯米粉桂花糯米糕等。具体做法如下:
糯米粉汤圆:
1. 锅中烧水,水开后转小火,放入汤圆,轻轻搅拌,防止粘底。
2. 煮到汤圆浮起来,基本就熟了,捞出放入碗中。
3. 锅中留少量水,烧开后放入一大勺白糖,适量桂花蜜,用勺子搅拌均匀。
4. 将糖水倒入装有汤圆的大碗中,搅拌均匀后就可以吃了。
糯米粉珍珠丸子:
1. 准备食材:糯米、猪肉、香葱等。将糯米提前一天泡上,猪肉剁碎。
2. 葱花切末,加入肉末里,加入适量胡椒粉、生抽、料酒、盐搅拌均匀。
3. 将馅料挤成小丸子,在糯米中滚上一圈,裹上一层厚厚的糯米。
4. 放入蒸锅内,大火蒸20分钟左右即可。
糯米粉桂花糯米糕:
1. 糯米粉放入盆里,倒入开水,用筷子搅拌到没有干粉。
2. 放至不烫了,加入桂花蜜、酸奶、白糖揉成面团。
3. 模具刷油,放一半面团,放上自己喜欢的水果,再放一层糯米团,刷水粘合。
4. 放入蒸锅蒸20分钟即可。
以上是糯米粉的一些做法,可以根据自己的喜好选择适合你的做法。
以下是糯米粉的家常做法以及注意事项:
食材:糯米粉、热水、食用油
做法:
1. 准备一个容器,将糯米粉放入容器中,然后加入热水,搅拌均匀之后放置一旁待其冷却。
2. 等糯米粉变成面团后,将面团揉得越光滑越好。
3. 如果面团在揉的过程中变硬,可以适当地加一些水调节。
4. 糯米面团揉好之后,将其分成几份,用擀面杖擀成面皮。
5. 将自己喜欢的馅料准备好,可以是豆沙馅、咸蛋黄莲蓉馅或者是芝麻核桃馅。
6. 将馅料包进糯米皮中,可以借助手边的工具帮助包成汤圆,例如将糯米皮捏成小碗状,然后将馅料放入其中,用手封口搓成圆球形。
7. 等所有的汤圆都包好之后,就可以将汤圆放在热水里煮,直到汤圆都浮起来即可起锅。
注意事项:
1. 糯米粉和热水比例要适当,以免制作出来的糯米皮出现硬块或者过软的情况。
2. 制作过程中,糯米粉的粘性不足,可以适当地添加一些淀粉或者泡打粉来帮助揉面。
3. 煮汤圆的时候,要注意火候,避免汤圆粘底。
4. 糯米粉的营养价值很高,但是其粘性较大,不容易消化,所以脾胃虚弱的患者要适量食用。
以下是糯米粉的做法大全家常:
1. 准备好一包糯米粉,倒入盆中,倒入滚烫的开水,边倒边搅拌。
2. 搅拌到没有干粉,成比较粘稠的面糊状就可以了。
3. 倒入碟子中,放入蒸锅,蒸十五分钟左右。
4. 准备一些红枣和黑芝麻,将蒸好的糯米粉团,取一小块搓圆,放入芝麻里面,轻轻滚动,让糯米粉团外面粘上芝麻。
5. 全部滚好芝麻后,再次放入蒸锅中蒸十五分钟。
这样就可以做出美味的糯米粉了。注意,在开火前先把电饭锅的蒸笼拿出来预热一下,这样会更快更省时间。
此外,还有糯米粉南瓜饼、糯米粉桂花糯米团等做法也很简单,有兴趣可以尝试。











