以下是糯米排骨的家常做法清蒸：
材料：排骨、糯米、生姜、生抽、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、葱花。
步骤：
1. 糯米提前浸泡几个小时，排骨洗净血水。
2. 糯米沥干水，加入排骨中。
3. 放入适量生抽、料酒、胡椒粉、盐、鸡精，抓匀腌制半小时。
4. 将腌制好的糯米和排骨装入盘中，蒸锅中水开后，放入蒸锅，盖上盖子蒸一个小时。
5. 取出蒸好的糯米排骨，撒上葱花，倒上蒸排骨的汤汁即可。
可以根据口味和个人需求调整。
以下是糯米排骨的家常做法蒸的注意事项：
1. 排骨需要先用料酒，盐，生抽腌制，这样能入味也能去除一些血水。
2. 蒸的时候需要放水，但是不能放太多，否则汤汁会变稀，影响口感。
3. 糯米需要提前浸泡，否则蒸出来的糯米排骨口感会不够软糯。
4. 一定要用荷叶来蒸，因为荷叶有特殊的香气，可以提升整道菜的香味。
5. 蒸的时间不能太短，否则糯米可能没有完全熟，而且排骨可能没有完全入味。一般来说，大火蒸20分钟左右比较合适。
6. 如果想要更清淡一点，可以不加盐，因为盐会锁水，蒸出来的排骨会更加鲜嫩多汁。
7. 荷叶不要丢掉，可以用来做荷叶饼，裹上糯米排骨，吃起来更有层次。
按照以上步骤操作后，你就可以享受一道美味的糯米排骨了。
以下是糯米排骨的家常做法蒸的相关信息：
糯米排骨的做法步骤如下：
1. 准备食材：排骨、糯米、酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、葱。
2. 将糯米洗净，浸泡在清水中，时间稍长，让米吸水膨胀。
3. 排骨用酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。
4. 将腌制好的排骨放在糯米中滚一下，让排骨裹上一层糯米。
5. 把裹好的糯米排骨放入蒸锅中，铺平。
6. 大火烧开，转小火蒸45分钟。
7. 取出后撒上葱花即可。
以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整，适当增减调料和时间。
