以下是糯米馅包子的家常做法:
材料:
糯米适量、红枣适量、白糖适量、酵母适量、面粉适量、油适量、豆沙馅适量。
步骤:
1. 糯米提前泡好,然后上锅蒸熟,蒸好的糯米饭晾凉,加入适量白糖和酵母搅拌均匀,成糯米粉。
2. 准备馅料,将红枣蒸熟,趁热去掉枣核,加入适量白糖,待白糖融化后,便成了枣泥馅。
3. 准备面团,取适量面粉,加入适量清水,搅拌成面团,盖上湿布放置一旁醒发。
4. 取一块面团,分成比饺子稍大点的小面团,擀成面皮,包入糯米馅和豆沙馅。豆沙馅可以根据自己的喜好添加。
5. 蒸锅里加少许水,放上蒸屉,没有蒸屉的话,也可以在蒸笼里刷上一层油,防止粘连。水烧开后,放入包子,大火蒸15分钟左右即可。
注意事项:
1. 醒发面时,可以放在比较暖和的地方,这样比较容易醒发。
2. 蒸包子时,一定要等水开了再放上去蒸,否则包子会粘在蒸屉上。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题,请随时告诉我。
制作糯米馅包子的家常做法如下:
食材:糯米适量、红枣适量、白糖适量。
步骤:
1. 糯米提前泡软,然后蒸熟,捣成糯米泥。
2. 加入适量的白糖,拌匀。如果喜欢口感丰富的,可以加入一些桂花蜜或者猪油,这样馅料会更香。
3. 包包子的时候,把糯米馅料揉成小团,放在包子皮上包裹均匀。
4. 蒸包子的时候,一定要冷水下锅,等水开后,再蒸15分钟左右。
注意事项:
1. 包子的面要和的软一些,这样更有利于包子的形状。
2. 糯米馅料可根据自己喜好来增减糖量,喜欢口感丰富的还可以加入其他调料。
3. 包子蒸好后,不要立即打开锅盖,应等待水蒸气慢慢退去再打开锅盖,避免包子出现水滴等情况影响包子的外观和口感。
希望以上信息能帮助你做出美味的糯米馅包子。
以下是糯米馅包子的家常做法相关信息:
1. 准备材料:糯米提前浸泡过夜,蒸锅底部刷一层油,把糯米饭放入蒸熟,大概需要20分钟左右。同时,和面。将酵母粉放入温水中溶解,再放入面粉中和成光滑的面团,盖上湿布放置温暖处进行发酵。
2. 制作馅料:在蒸锅中刷一层油,等待糯米饭蒸好后,加入适量的白糖、黄油或者红糖、果酱等,搅拌均匀即可。
3. 包包子:将发好的面团揉面、擀皮,包入糯米馅,放入蒸锅中再次醒发。
4. 蒸包子:醒发好的包子生胚,冷水上锅,水开后蒸20分钟左右,关火后放置3~5分钟再打开锅盖。
这样就可以做出美味的糯米馅包子啦!












