以下是糯米蒸排骨的家常做法：
食材：排骨、糯米、姜、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、白糖、鸡精、蚝油
步骤如下：
1. 排骨用清水浸泡，将血水排出。
2. 糯米淘洗干净备用。
3. 姜切末，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、白糖、鸡精、蚝油搅拌均匀，腌制排骨。
4. 将排骨腌制入味后，将糯米和排骨混合均匀。
5. 将排骨装入碗中，放入蒸锅中蒸熟。
6. 蒸熟后取出，撒上葱花即可食用。
注意事项：
1. 腌制排骨时要根据口味适量增减调料。
2. 排骨要蒸熟蒸透，保证口感。
以下是糯米蒸排骨的家常做法注意事项：
食材：排骨、糯米、生姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉。
步骤：
1. 糯米提前浸泡几个小时，排骨剁小块，清洗几遍至水清，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉腌制入味。
2. 将腌制好的排骨裹上一层糯米，注意裹的时候排骨要保持一个方向。
3. 将裹好的糯米排骨装入盘中，放入蒸锅中水开蒸20分钟左右。
4. 出锅后撒上葱花即可享用。
在制作过程中，需要注意火候，避免过火影响口感。同时，糯米蒸排骨的味道和口感取决于腌制过程中的调味品和用量，因此需适量加入，不要过量。对于不吃辣的人，可以减少或避免放辣椒。此外，碗汁不要过于太多，以免影响排骨的口感。
希望以上注意事项对您有所帮助，祝您制作顺利，口感鲜美。
以下是糯米蒸排骨的家常做法的相关信息：
食材：
糯米150克
排骨500克
生抽、老抽、料酒适量
香菇2朵
蚝油1勺
蒜瓣2个
姜片适量
盐、胡椒粉适量
水淀粉适量
葱花适量
步骤：
1. 糯米洗净浸泡水半小时，沥水待用。
2. 排骨洗净斩块，加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉腌制1小时。
3. 将香菇、蒜末、姜片放入碗中，加入蚝油、生抽，倒入适量腌制排骨的腌料，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的排骨裹上糯米，平铺在盘子里。
5. 将装有糯米排骨的盘子放入蒸锅，大火烧开水，转中火蒸1小时。
6. 取出后撒上葱花，淋上少量熟油即可。
注意事项：
1. 糯米需要提前浸泡，以便更好地蒸熟。
2. 腌制排骨时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或糖。
3. 蒸的时间不宜过短，否则会影响排骨的口感。
