平菇菠菜汤的家常做法如下：
主料：
平菇200克，菠菜200克，豆腐150克
调料：
食盐5克，鸡精3克，姜5克，胡椒粉3克，淀粉5克，色拉油5克，香油5克
做法步骤：
1. 菠菜洗净切小段，豆腐切小块，姜切丝待用。
2. 锅中烧水，水开后放入平菇焯烫一下捞出沥干水分。
3. 锅中加入适量色拉油，放入姜丝爆香，随后放入焯水后的平菇翻炒。
4. 适量清水煮开，放入豆腐块。
5. 当汤水再次煮开后，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。
6. 用水淀粉勾薄芡。
7. 洒上葱花，淋上香油即可。
8. 菠菜也焯烫一下，然后放入冷水中过凉，再捞出沥干水分。
9. 把菠菜放入炖盅底部，再把平菇豆腐倒入炖盅，加适量清水炖煮片刻即可。
按照以上步骤，你可以做出美味的平菇菠菜汤了。
平菇菠菜汤的家常做法可以参考如下步骤：
1. 将平菇洗净，撕成小片。
2. 菠菜洗净，切段。
3. 锅中放入适量水，加入平菇煮沸。
4. 加入菠菜段，再煮至菠菜变色。
5. 根据个人口味加适量盐、鸡精调味即可。
注意事项：
1. 菠菜煮太久会失去营养，所以加入时要小心。
2. 平菇如果太大，可能会不容易煮熟，可以适当煮久一些。
希望以上信息有帮助。如果不确定做法，建议咨询专业厨师或查看相关烹饪书籍。
以下是平菇菠菜汤的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：平菇、菠菜、鸡蛋、葱姜盐等。
2. 将洗净的菠菜切成段，大约切成三厘米左右的长段。
3. 将平菇洗净后，撕成条状。
4. 将鸡蛋打入碗中，充分搅散。
5. 锅中倒入适量清水，大火加热。水的分量要能没过平菇和菠菜。
6. 水烧开后放入平菇，焯煮三分钟后捞出。
7. 将捞出的平菇沥干水分，备用。
8. 将菠菜也放入锅中，焯煮一至两分钟后捞出。
9. 将水倒掉，重新做开水，将平菇和菠菜一起放入锅中，加适量盐调味。
10. 煮沸后，改为小火，慢慢倒入鸡蛋液。
11. 最后，加适量葱花作为装饰即可。
这样就可以做出美味的平菇菠菜汤了。
