“西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西红柿鸡蛋面的做法步骤
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1西红柿洗净切块 -
2热锅热油，放入一半西红柿炒出红油 -
3倒入适量的清水 -
4倒入剩下的西红柿块 -
5盖盖，大火烧开 -
6滚水，打入鸡蛋 -
7待鸡蛋凝固后放面条煮二三分面条熟即可
小窍门
滚水打入鸡蛋，鸡蛋不会粘锅底，很容易成形
使用的厨具：电磁炉、不粘锅、煮锅、炒锅
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