食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
橙香戚风的做法步骤
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1分离蛋白蛋黄，先处理蛋黄，加入白砂糖； -
2加入植物油； -
3加入牛奶； -
4刨入橙皮； -
5搅拌均匀； -
6筛入低粉； -
7切拌均匀； -
8再来处理蛋白，加入几滴白醋； -
9搅打过程中分三次加入加入白砂糖； -
10直至搅打至干性发泡； -
11将蛋白霜分三次加入蛋黄糊； -
12拌匀； -
13将蛋糕糊倒入蛋糕模中； -
14150℃，55分钟，出炉倒扣放凉； -
15脱模，完成。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
戚风蛋糕
