“茄子是很吸油的，今天来个无油版的，减减肥。小时候妈妈总在饭快烧好时把茄子放入锅里焖熟了，加点调料拌着吃，味道老好了，只可惜有米饭粘在里面。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清拌茄子的做法步骤
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1茄子洗净，对半折断，放盘，入锅蒸 -
2蒸好沥净盘里的水，然后放入盐，鸡精，蒜蓉，香葱，辣椒 -
3用两根筷子把每段茄子扒开，拌匀。 -
4上桌
小窍门
蒜蓉至少要提早15分钟备好，大蒜素才能出来。
使用的厨具：电饭煲
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