食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆干肉丁烧卖的做法步骤
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1糯米要提前泡4个小时。 -
2泡好的糯米放到锅里蒸10分钟即可，备用。 -
3肉和白豆干，切丁。 -
4将切好的肉丁，豆干丁放入锅中，加水，放酱油，盐，翻炒，出锅。 -
5将蒸好的糯米和炒好的豆干和肉，拌好，再次加入酱油、鸡精、盐拌匀，这就是馅料。 -
6将面团揉光滑，钖20分钟。 -
7将钖好的面团搓成长条。 -
8切成小剂子。 -
9把小剂子捏圆。 -
10按扁。 -
11擀成荷叶边。 -
12把调好的馅料，放进皮子中央，手一握，就可以了，稍微握紧点，烧卖就好了。 -
13上锅蒸10分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
