“这是一道下酒的爽口凉拌菜，也是饭店点击率较高的菜品。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
陈醋木耳的做法步骤
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1干木耳用温水泡好洗净 -
2把木耳用开水烫一下 -
3烫好的木耳过凉控干水分 -
4香菜切段、大蒜切末、胡萝卜切末 -
5把木耳摘成小朵，加入各种配料和调味品拌匀。 -
6拌好的木耳装盘。
小窍门
1.黑木耳味甘，性平，无毒，具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能； 2.能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，促进血液循环，减少心血管病的发生； 3.老陈醋味酸苦，含有多种有机酸和游离氨基酸，含有较高的钙、磷、铁及维生素C、维生素B1、维生素B2等，是一种含有多种营养物质的天然和健康调味食品。
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