“原本还想出去拍片，留住那珍贵的春光。不想夏天如此来的如此之快。
炽热的骄阳让人慵懒欲睡，且上这一道彩色冰淇淋，给炎炎夏日增添一丝凉爽。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
彩色冰淇淋的做法步骤
-
1准备好所有材料 -
2将牛奶，蛋黄倒入大盆中，搅拌均匀。 -
3将铁盆置去盛满热水的锅中，加入一勺玉米淀粉，继续搅拌 -
4加热至浓稠。大锅中换盛冰水，将奶糊降温。 -
5加热至浓稠。大锅中换盛冰水，将奶糊降温。 -
6奶油加入白砂糖，打发至有明显纹路。（室内温度高时，不易打发，可将盆置于冰水之中，有助于打发） -
7将放凉的奶糊倒入打发的奶油中，继续搅拌均匀。 -
8将面糊分为三份，取其中一份，加入香草精，搅拌。 -
9另外一份面糊，加入巧克力酱，搅拌。 -
10剩余一份加入草莓酱，搅拌均匀。 -
11三种颜色的面糊。 -
12将面糊分别倒入小型模具中，盖上保鲜膜，送入冰箱冷冻。 -
13每隔一个小时搅拌一次，总共搅拌3次。等待冰淇淋成硬固体状，用小勺盛出。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
冰品
冰淇淋
消暑解渴
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