食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
虾干的做法步骤
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1青虾剪去虾枪，冲洗干净。 -
2煮锅放清水，加入花椒、姜片、小茴香、盐（盐可多放），放入青虾，大火煮开。 -
3关火后浸泡三十分钟，为了让虾干更入味。 -
4捞出浸入味的虾，放通风处淋干水分 -
5码入厚平底锅（我用的是老式饼铛）。 -
6用最小火慢慢熥干，到虾皮和虾肉有点分离时即可。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
