“香椿原产于中国本土，就博大精深的中华文化来说，不知先人们给香椿的命名是否和春天有关系是无从考证的了，但这种“树上的蔬菜”，如玛瑙、如翡翠的嫩嫩小牙牙在寒意料峭的初春里飘香大江南北，真的是给我们带来春天的信息！
香椿和豆腐是最佳拍档的美食，今天带来一款别样的香椿豆腐菜肴，色、香、味、型俱佳，孩子们也蜂拥而上抢光了，大受欢迎哈！”
食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
笑脸香椿汉堡的做法步骤
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1准备材料：香椿、豆腐、火腿，适量盐。 -
2香椿洗净用刀背拍一下根部使其更软、香气更浓郁。 -
3香椿切碎末放碗中用适量食盐腌制后打入鸡蛋搅拌均匀。 -
4平底锅置于灶上预热加入适量食用油，香椿蛋糊倒入锅中摊成饼。 -
5双面煎熟出锅。 -
6豆腐入蒸锅蒸5分钟出锅切成0.5cm的片状，火腿切片、准备一个圆形模具，我是用宝宝的奶瓶盖代替的。 -
7用模具把火腿、豆腐、香椿饼分别卡成圆形胚。 -
8用吸管在豆腐胚上卡出笑脸的眼睛。 -
9用奶粉勺柄卡出笑脸的嘴巴。 -
10同样卡出火腿笑脸的眼睛和嘴巴。 -
11把豆腐、火腿、香椿饼分别加起来成汉堡的形式。 -
12成盘。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
小吃
