食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茶树菇肉丝面的做法步骤
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1茶树菇放入清水中，冲洗掉泥沙，放入清水中泡发。 -
2猪肉切成条，放入碗中，加适量生抽和料酒腌制10分钟。 -
3小白菜摘净，冲洗，放入淡盐水中浸泡20分钟。 -
4葱姜切丝备用。 -
5将泡发好的茶树菇去掉根部，切成段。 -
6锅烧热后，放适量油，放入葱姜爆香，放肉丝翻炒。 -
7肉丝变色后，放入茶树菇翻炒。 -
8放入适量盐和鸡精，加适量料酒生抽翻炒。 -
9加入少许泡茶树菇的水，焖5分钟，出锅即可。 -
10小白菜洗净，沥水。锅内放适量清水，加一勺油，一勺盐，烧开后，放入小白菜焯熟后捞出。 -
11锅内放适量清水，烧开后放入面条煮熟即可。 -
12将面条捞出，放入炒好的茶树菇肉丝，摆上小白菜就可以啦。
小窍门
1、因为是早餐，所以我晚上就把茶树菇泡上了。
2、泡茶树菇的水，可以用来炒菜。
2、泡茶树菇的水，可以用来炒菜。
使用的厨具：炒锅
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冬季食谱
