“夏天到了，人们的餐桌上就总少不了一道凉菜，既清心爽口，又营养健康，更可解些许暑气…”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
莴笋呛拌三素的做法步骤
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11,食材 -
22,青菜切成丝；在滚水中氽一下 -
33,即刻过凉水，并沥水备用 -
44,炒锅预热后，转小火，放入适量花椒，慢火，至煸出香味 -
55,沥干水的青莱倒入容器，并加入所有调料，及切好的葱花 -
66,至花椒转为深褐色时，自油锅中撇出，并加入切好的辣，稍煸片刻，即关火；连油带辣椒一并浇在备好的菜上，搅拌均匀即可 -
77,装盘
小窍门
1,不喜欢吃辣的朋友，可以少放或不放辣椒
2,小葱可适当的多放些
3,氽好后的菜，过凉水，为了有脆感
2,小葱可适当的多放些
3,氽好后的菜，过凉水，为了有脆感
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
冬季食谱
