“春季正是补充钙质的最佳季节，而江虾更是很好的能量来源。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
原味酥虾的做法步骤
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1江虾反复用清水冲洗衣，洗去泥沙等脏物 -
2控净水份，加入少量五香粉、盐，拌匀 -
3锅内倒入适量油，可用一根筷子试油温，筷子伸入油，如果周出现大量气泡，温度就可以了 -
4投入适量虾，注意一次不要加太多，以免使油温下降太快，虾就不酥脆了 -
5待锅内虾颜色红艳，酥脆后捞出控油 -
6油温再次升高后，反复操作，将余下的虾全部炸完，即可
小窍门
盐不要加太多，如果感觉口味淡，可以炸熟后撒盐，或制作芝麻盐蘸食。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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