“现在天气热了，宝贝不怎么爱吃东西，当妈的我真是着急，想着弄什么给她吃好，看看，唉还是弄点豆腐花给她吃吧，正好前段时间爸爸寄了好多黄豆来给我。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
简单版豆腐花的做法步骤
-
1黄豆前一天晚上泡好，用我们平时煮饭用的量杯（160ML），一杯干黄豆七杯水。 -
2按照1：7的比例打豆浆。 -
3用纱布过滤豆渣 -
4过滤完后煮，去掉上面的泡，煮开后小火煮5分钟。关火后等3分钟这样，等温度降到80-90度这样。 -
5利用等待的时间可以用温开水调2.5ML的葡萄内脂，可不要多，因为太多了，豆腐花会发酸，我用这个比例正好，个人觉得不会发酸。 -
62-3分钟后，拿豆浆高高的冲到调好的内脂里，这样为了让它更均匀。把上面的泡弄掉就可以了。 -
7盖上盖五分钟这样就可以凝固了，看嫩嫩滑滑的豆腐花出炉了。我们爱吃放糖的豆腐花所以就用水煮了红糖，特别的香甜。
使用的厨具：煮锅
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