“女儿一直爱吃鸡翅，所以红烧鸡翅和卤鸡翅在我家的餐桌上出镜率很高。来到美食厨房后看到版友们喜欢烧可乐鸡翅，也想尝试一次。看到她们做的可乐鸡翅那么诱人，我也只有破例一次，偶尔为之啦，结果女儿吃了一个以后，大叫太好吃了！可看看冰箱，没鸡翅了，就有排骨，就换个口味做做，哈，还把肉皮一块做了，家人爱吃辣，就放了干红辣椒，结果味道真的不错，还被女儿夸比红烧排骨好吃多了。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
可乐排骨的做法步骤
-
1材料：猪排骨姜可乐白糖盐料酒花椒、胡椒、鸡精干红辣椒干山楂片（可以去腥，肉熟得快） -
2焯排骨，把水烧开，排骨入锅，加几滴料酒，撇浮沫，大火烧开，捞出来沥干水分姜切成片 -
3锅里油烧7成热加白糖敖色熬至白糖完全融化，起红色的泡泡 -
4加入排骨翻炒至两面金黄。 -
5放姜片花椒胡椒料酒干红辣椒翻炒入味 -
6加可乐大火烧开，转中火闷半小时后， -
7加盐汤汁快烧干后尝味加鸡精即可出锅摆盘了。 -
8简单又美味的可乐排骨做好了，香甜可口，带有微微辣味，很开胃的 -
9这是一起烧的可乐肉皮
小窍门
白糖少许，因为有可乐上色，不喜欢吃辣的可以不放，喜欢甜食的可以不放盐。排骨一定的熟透才好吃，干山楂片（可以去腥，肉熟得快）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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