“红蘑属于东北特有的一种蘑菇，其口感滑腻，满口留香，吃到嘴里有点象吃到肉的感觉，呵呵，营养价值高，由于是野生的，产量极少，价格相对贵。此种菌菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，是一种名贵的野生食用菌。也是我们东北的特产。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红蘑土豆片的做法步骤
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1将红蘑用水泡上，去蒂洗净，待用 -
2将土豆洗净切成厚点的片，然后过油炸至金黄色捞出待用。 -
3锅内放油，将红蘑放入煸炒一小会，再放入炸好的土豆片，加盐，再放入尖椒，翻炒一下放入鸡精，就可以出锅了。
小窍门
这是一道地道的东北名菜，味道真的很好。如果不愿意吃过油的土豆片，那就不用油炸土豆片了，直接放入炒就行了。里面的配料可以放一些胡萝卜。红蘑的香气包裹着土豆，那味道真是与众不同啊。
使用的厨具：炒锅
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