食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鳝鱼段的做法步骤
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1鳝鱼宰杀剖肚，去内脏，洗净，用剪刀剪成寸断，大蒜剥成蒜子待用，姜切片。 -
2炒锅烧热倒入油，下姜片略炸。 -
3然后倒入鳝段翻炒。 -
4翻炒片刻至变色。 -
5倒入蒜子，加料酒、老抽、白糖少许，小半碗水，加盖烧5分钟。 -
6汤汁收浓时，放入盐、鸡精翻匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
