“前几天下班回来，老公在家休息，一进门就闻到满屋的肉香，好香的肉饼啊，哎，可惜我没在家也没有把步骤照照下来，今天休息在家又想起那满屋飘香的肉饼，老公说还想不想吃肉饼了，我说想啊，那就劳您大驾再做一次，正好可以把步骤照下了来，和大家分享，于是这香喷喷的肉饼就出炉了，你们看香不香啊呵呵”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
猪肉大葱馅饼的做法步骤
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1将面粉用温水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟，面团要和的稍软点。 -
2猪肉馅中加入姜末，黄酒，酱油，糖，盐，白胡椒粉，味精，鸡精搅拌。 -
3肉馅中加入适量清水，把猪肉馅搅打上劲。 -
4大葱切末，加入到猪肉馅中搅打均匀。 -
5面粉擀成大圆片，从中间到圆片的边缘切一刀。 -
6猪肉馅在面片的4分之3位置上均匀抹上肉馅。 -
7把没有放肉馅的4分之1面片盖上去。 -
8再次折叠。 -
9再折叠，折叠完后边缘捏死。 -
10用手把有角的部分，往里团团再按按。 -
11饼铛放油6成热，把饼放入，不要马上翻动等一面烙熟再翻，烙另一面。 -
12两面烙熟。 -
13开吃，流口水了，呵呵。
小窍门
1.肉馅中加水，是为了肉馅更加鲜嫩，但也不要加多了，加多了该出汤了
2..刚放进的馅饼不能马上翻动，翻太早了，怕饼会翻破
2..刚放进的馅饼不能马上翻动，翻太早了，怕饼会翻破
使用的厨具：平底锅
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