食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黄玫瑰馒头的做法步骤
-
1南瓜蒸熟,切小块。 -
2南瓜放料理机加牛奶打成糊糊。 -
3面粉,发酵粉和南瓜糊糊放入面包桶,启动发酵程序。 -
4面团发好。 -
5面团排气揉好。 -
6面团和包饺子一样,搓成粗条,切成小块,擀皮,6个一次排好。 -
7用筷子用力压一下。 -
8翻过来从最底下那张皮卷起,用力卷紧。 -
9卷好的胚子中间有个细细的腰,切开。切口处稍微捏紧收口,向外展一下整理下花瓣。 -
10取一小块面团加抹茶粉揉匀。 -
11搓成条切小块。 -
12按扁整成叶子状。 -
13用牙签压花纹,然后再稍微按一下,纹路自然一些。 -
14叶子放在蒸笼底部,再放玫瑰馒头,放入烧热水的蒸锅,小火约10分钟,看到馒头开始发酵,大火15分钟即可停火,再等5分钟出锅。 -
15趁热食用。
使用的厨具:蒸锅
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冬季食谱
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