“每年春节前，光干鱿鱼丝我都要买上好几斤存放着，以备急用。
临时有客人到访，这道菜，看是简单，也不失一道待客的快手菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
葱爆鱿鱼丝的做法步骤
-
1准备好干鱿鱼丝、青红椒、洋葱（猪肉忘记用了）。 -
2鱿鱼丝提前泡发备用。 -
3青椒、洋葱洗净切好；干红椒剪成段备用。 -
4锅中油热，下干红椒炸出香味。 -
5倒入洋葱丝、辣椒丝，加少许盐，炒匀。 -
6倒入鱿鱼丝，大火快速的炒匀。 -
7调好味即可盛入盘中。
小窍门
1、鱿鱼丝比较难泡发，需提前准备好。
2、怕辣可以不用干红椒。
3、鱿鱼丝须大火快炒可以保持其脆嫩。
2、怕辣可以不用干红椒。
3、鱿鱼丝须大火快炒可以保持其脆嫩。
使用的厨具：炒锅
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