“吃惯了瓜片炒鸡蛋，今天换个吃法。加点虾皮，马上味道变得更鲜了。黄瓜不炒了，保持原味，这样吃起来口感更清新。豆豆对这个菜表现的不错，先吃鸡蛋，再吃黄瓜，而且对平时不喜欢的虾皮，也没以以前那么烦感，可能光顾着好玩了~不管怎么样，吃了不少~炒鸡蛋时又加了些水，这样炒出来更嫩~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
翠玉虾皮鸡蛋的做法步骤
-
1准备食材。 -
2鸡蛋打散，加适量的清水。 -
3在打散的鸡蛋中加入虾皮，搅拌均匀。 -
4锅中油烧热，倒入鸡蛋，炒熟。 -
5炒至鸡蛋开花即可。 -
6黄瓜做成围边，花边，放入鸡蛋和枸杞。
小窍门
1.打鸡蛋时加一些水，这样炒出来的鸡蛋会很嫩！
2.锅中油不能少也不太多，油热后倒入鸡蛋，这样鸡蛋会膨大很多，颜色也很漂亮！
2.锅中油不能少也不太多，油热后倒入鸡蛋，这样鸡蛋会膨大很多，颜色也很漂亮！
使用的厨具：炒锅
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