“豆芽肉丝焖饼--咸鲜口味，绿豆芽是自己发的，纯绿色蔬菜，饼是第一顿吃不了剩下的，第二天做焖饼正合适，一锅出来饭菜就都有了。这也是我们家的一贯做法，这也是小时候看着妈妈经常做学来的。现在经常做焖饼，家人都很喜欢吃这一口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆芽肉丝焖饼的做法步骤
-
1猪肉、绿豆芽、饼、蒜备好。 -
2绿豆芽过热水焯一下。 -
3把饼切成1公分宽的条，姜、蒜切碎。 -
4猪肉切成丝，放入淀粉抓匀。 -
5锅里放油，放入姜、蒜末爆香。 -
6放入肉丝煸炒。 -
7放入料酒、酱油翻炒均匀。 -
8放入绿豆芽翻炒。 -
9添加适量水。 -
10用大火烧开。 -
11把饼放入锅中。 -
12盖上锅盖。 -
13中火焖3-5分钟。 -
14加盐，翻炒一下。 -
15放入味精、香油调味即可。 -
16盛入盘中，即可享用。
使用的厨具：其它、炒锅
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