“這是我用了中種**做的麵包，好軟熟，好吃好吃”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
电饭锅烤面包的做法步骤
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1中種材料揉成團，用保鮮紙密封，放進雪櫃過夜，大概15小時，（圖片是我用手機拍的比較蒙）
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2放到室溫回溫1.5小時（剛出雪櫃） -
31.5小時後 -
4把主麵團材料加進中種麵團，揉成團，放入電飯煲發酵，不用加熱電飯煲 -
5放1小時到發酵之1-2倍大，再用手打出空氣，加入葡萄乾，等30分鐘開電飯煲，正式進入烤的過程 -
6約1小時後，翻過另一面烤，約30分鐘 -
7登，麵包好了，香噴噴，大家可以試著加不同的材料，萬變不理其中，雖然時間比較長，但也是沒烤箱中的辦法
小窍门
烤的時候會有酸酸味跑出來，但烤好後這股味道就走光光，還是一樣柔軟香甜
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
糕点
烘焙
小吃
