“很简单的一道拌菜，可是干豆皮和木耳本就是很美味的食材，所以即便简单，却也是美味。”
食材明细
- 五香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌干豆皮木耳的做法步骤
-
1木耳提前用水泡发，洗净切小块待用 -
2干豆皮也提前泡发，洗净改刀切丝备用 -
3把发好的木耳和豆皮入盐水锅中绰水，绰水时加少许油一起绰水，绰两分钟立即捞出过凉，过凉后用凉开水洗净 -
4芝麻酱用少许温水泄开，加入少许花椒粉和鸡精，一丁点白糖调匀 -
5锅内入少许油，放入蒜末和姜末爆出香味 -
6把豆皮和木耳放入拌好的芝麻酱中，再加入一些酱油和盐及十三香，在豆皮和木耳上放入一些辣椒粉，把烧热的油倒入辣椒粉上，拌匀，再加入适量的香油 -
7拌匀即可
小窍门
浓浓的芝麻酱香，味道很不错，还可以在里面加入炒好的花生米一起味道更好
使用的厨具：平底锅
所属分类：
凉菜
家常菜
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