“这是一道好吃的家常菜，与以往不同的是，我在里面加了在美食家获得的大喜大烤肉酱，融入了酱料的芹菜，味道别具风格。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱炒芹菜肉丝的做法步骤
-
1猪里脊肉，切丝，加生粉1茶匙、料酒1小勺、盐少许，抓匀，腌五分钟。 -
2热油锅，下葱姜碎，炒香，将里脊倒入，大火炒至肉变色，即可盛出。 -
3芹菜摘洗净，切小段。 -
4另起油锅，将芹菜倒入，炒匀。 -
5倒入炒好的肉丝，炒匀。 -
6加一勺大喜大烤肉酱。 -
7加一小勺甜面酱。 -
8加少许热水，大火两分钟。 -
9加少许盐。 -
10加鸡精调味，即可出锅。
小窍门
盐可以根据情况不加。
使用的厨具：炒锅
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