食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
珍珠肉丸的做法步骤
-
1原料备用。 -
2糯米用清水泡一会。 -
3枸杞泡发。 -
4猪精肉，放料理机打成泥。 -
5豆腐入锅蒸两分钟放凉，压成泥和猪肉泥，胡椒粉，生姜末，糖，盐，食用油，料酒入大碗。 -
6用筷子往一个方向搅打上劲。 -
7泡好的糯米，沥干水份，倒入盘中。 -
8取一小块打好的肉泥，揉成球，放入糯米中。 -
9滚上糯米，沾均匀即可。 -
10所有的丸子做好后，放入垫了叶子的蒸笼内。 -
11丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。 -
12中火蒸25——30分钟即可。（根据丸子的大小做调整。）
使用的厨具：蒸锅
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