食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香菇豆腐的做法步骤
-
1水发香菇洗净切块，青豆（超市袋装有卖）淘洗干净。 -
2豆腐切成方片。 -
3锅烧热放植物油，下豆腐片，小火煎至两面金黄。 -
4加生抽、料酒、白糖、味精、盐、泡香菇的水，用小火烧入味后勾芡。 -
5烧好的豆腐装盘。 -
6锅底放少许油，下香菇青豆煸炒，加料酒味精盐各少许、泡香菇的水适量，小火烧入味后勾薄芡，淋入少许香油。。 -
7烧好的青豆香菇放到豆腐中即可。
小窍门
1、泡了香菇的水营养丰富，可以用来代替鲜汤。
2、如果是散称的青豆，要先煮熟再炒。
3、如果用南豆腐，可用盐水浸泡，防破碎。
2、如果是散称的青豆，要先煮熟再炒。
3、如果用南豆腐，可用盐水浸泡，防破碎。
使用的厨具：炒锅
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