“当圣女果遇到奇异果，原来吃起味道也是很般配的，不过都是生产果脯的厂家的功劳，把味道各异的两种水果硬是搞得差不多。就好像性格不同的一对男女阴差阳错的结了婚，时间长了，不是你妥协就是我委就，双方磨合好的还可以过下去，当然也有例外的，例外那些就一拍两散啰！
我今天有点啰嗦，写的过程很详细，希望看的人不嫌烦就好了。
此款杂果吐司为中种法。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
缤纷果吐司的做法步骤
-
1圣女果和奇异果切碎，泡糯米酒1小时，沥干待用（为了口感相似，请把奇异果有籽的部分去掉） -
2把中种中的牛奶和酵母放入面包机内混合溶解静待5分钟 -
3把中种面粉放入面包机内搅拌光滑，发酵 -
4在面包机内发酵至2.5倍大 -
5把发好的中种面团撕成小块 -
6再加入主材料 -
7利用发面档的前20分钟反复打面团3次左右，打至能起薄膜 -
8加入圣女果和奇异果碎，拌均匀 -
9盖上保鲜纸放放冰箱发酵2.5倍大，插入手指不回缩 -
10取出面团排气，回温 -
11分割成3等份，松驰 -
12取一份面团摊成片 -
13对折。松驰 -
14再用面粉棍子摊成长方形 -
15卷成圆筒状放入吐司模内盖上保鲜纸放放冰箱内发酵 -
16发酵至7分满，取出回温，涂上蛋浆加沙拉油混全物。烤箱180度，烤35分钟。中途烤至10分钟左右，加盖锡纸以防上色过度。 -
17出炉拉！轻摔几下以便脱模。 -
18我喜欢撕成小块吃。当圣女果遇到奇异果，就变化出了可口的缤纷果吐司啦！
小窍门
每人买的高粉吸水性都不同，液体的材料不要一下子倒进去，请根据情况增减
使用的厨具：面包机、电烤箱
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