“前段时间看到大家做的汤圆，自己一直做元宵，都是把馅团好放在糕面或糯米面上滚的，滚一边放水里粘一下继续滚面，大概6--8次就好。说实话还没有包过汤圆，今天自己用手包包看。面揉好后感觉较散（不知道是为什么，请假一下大家）。最终还是做好了一些汤圆。但是还准备了紫薯的，但是不知道为什么面会如此散，决定请教后再做下一款。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤
-
1南瓜去籽去皮放到锅里蒸熟 -
2将蒸好的南瓜压成泥状 -
3向南瓜中加入糯米粉直到能揉成团为止，放一边醒15分钟左右 -
4将醒好的南瓜面团揪成一个个等大小球待用 -
5将馅料准备好，黑芝麻、蜜枣、白糖拌匀 -
6将上面的面团压成薄饼（在手上沾点水以防粘手），取少许馅料放在面皮上包好 -
7这便是包好的南瓜黑芝麻汤圆 -
8水烧开放入汤圆煮熟，盛出即可。软糯香甜
使用的厨具：煮锅
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