“夏天要来了，冰淇淋就成了孩子们的最爱。可是，如果您仔细看看市面上冰淇淋的包装纸，您真的会被吓一跳，包装纸上标注的添加剂有十几二十种。冰淇淋的制作十分简单，它其实就是蛋黄、白糖、牛奶的混合物。如果要口感润滑就加上淡奶油。要绿色健康再加上些水果泥就好了！自己动手做的冰淇淋无论是从口感还是健康方面都比外面更胜一筹！今天做的是纯绿色的香蕉冰淇淋吧！也可依个人口味变成其它的水果，如草莓、芒果等！为了您和家人的健康，动手试下吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制水果冰淇淋的做法步骤
-
1原料：牛奶、蛋黄、淡奶油、香蕉泥、白糖 -
2牛奶加白糖放到煮锅中煮至白糖溶化 -
3加入打散的蛋黄，边煮边搅拌，即将煮开时关火 -
4倒入淡奶油，冷却.液体冷却后拿些加香蕉泥放搅拌机搅拌均匀成细腻的香蕉液 -
5香蕉液再加入冷却好的液体用打蛋器搅拌均匀 -
6用保鲜膜覆盖好放入冰箱冷冻保存 -
7待冻成冰后（一般3小时后，时间越短越好），拿出搅打。搅打均匀后再放入冰箱冷冻半小时，再拿出搅打，如此反复至少三次。打的过程会发现液体逐渐变得松软且膨松，打的次数越多越细腻。 -
8搅打完后，装入保鲜盒冷冻保存 -
9彻底冻硬后，用勺子挖几勺出来，开始享用了！
小窍门
1、香蕉可换成其它的水果如芒果、草莓等
2、冰激淋的失败率低，努力尝试吧！别怕！
2、冰激淋的失败率低，努力尝试吧！别怕！
使用的厨具：打蛋器、搅拌机、煮锅
所属分类：
甜品
冰品
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