“天气越来越热，吃的越来越简单，实在是没胃口啊，所以简单的炒个肉丝什么的，再烧点汤一起凑活得了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小炒肉丝的做法步骤
-
1蒜去皮洗净切丝，姜切丝，花椒几粒备用 -
2木耳泡发洗净去蒂切丝，青椒一个去蒂洗净切丝，胡萝卜半根洗净切丝 -
3猪肉洗净切丝，用酱油，少许花椒粉，水淀粉抓匀腌制片刻，入锅炒之前再加入花生油拌匀 -
4锅烧热，下入适量的油，油热下入肉丝大火快速翻炒至变色盛出待用 -
5锅中重新入油，小火炒香花椒粒蒜丝姜丝 -
6炒香后转大火下入胡萝卜死木耳丝青椒丝翻炒均匀，加入适量的盐炒匀 -
7炒匀后加入肉丝翻炒均匀，加入十三香炒匀，翻炒片刻
使用的厨具：平底锅
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