“读《红楼梦》第六十回中写道“茯苓霜”，有滋补润颜作用，此回中，有详细的茯苓霜的做法。除去物理作用外，茯苓还可以美白皮肤，你看，贾府的老太太、王夫人、黛玉、宝钗等，均是皮肤白皙细腻，或许这也是与常吃茯苓霜的缘故。
没有听过茯苓霜，至少应该听过茯苓饼吧，那是慈禧最喜欢的小吃，慈禧常吃茯苓饼，甚至晚年也未停止，她的头发竟然也由白变黑了。而茯苓饼，也是北京著名小吃之一。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
茯苓霜的做法步骤
-
1茯苓洗净，用清水泡至少4小时以上。 -
2泡后的茯苓稍微用手捏碎，蒸格上放纱布，把茯苓铺上纱布上。 -
3上锅蒸45分钟。 -
4蒸后把茯苓与牛奶加入料理机搅拌至细腻无颗粒状，用砂锅，加热至沸腾，离火放凉，用干净容器装好，伴入蜂蜜，封存。 -
5每天吃一小碗，可加入早餐麦片中，滋补，健脾，美白。
使用的厨具：砂锅、蒸锅
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