鹌鹑蛋的家常做法有很多，如：煎鹌鹑蛋、虎皮鹌鹑蛋、虎皮尖顶鹌鹑蛋、香煎五香鹌鹑蛋、鹌鹑蛋烧排骨、番茄炒鹌鹑蛋等。下面介绍一种家常做法——【香菇蒸鹌鹑蛋】
用料：鹌鹑蛋、香菇、青豆、盐、生抽、耗油、鸡精、葱花。
步骤：
1. 香菇洗净切片，葱切碎。
2. 锅中烧水，放入香菇，青豆煮熟捞出。
3. 煮熟的鹌鹑蛋去壳，放入香菇青豆上面。
4. 调入盐、生抽、耗油，淋入少许水淀粉勾芡。
5. 搅拌均匀，盖盖子焖3分钟左右。
6. 撒入葱花，出锅装盘。
营养丰富，口感筋道，十分美味。
当然，具体选择哪种做法还要根据个人口味而定。
鹌鹑蛋家常做法有：
1. 蒜香煎鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋隔水蒸熟，放凉后剥壳，平底锅烧热放少许油，加入蒜末和辣椒炒香，放入鹌鹑蛋中小火慢煎，加入酱油、盐、葱花等翻炒出锅即可。
2. 皮蛋瘦肉鹌鹑蛋粥：大米煮粥，将鹌鹑蛋和皮蛋切碎，瘦肉切丁，然后将切碎的皮蛋和肉加入粥中煮，再加入切成丁的鹌鹑蛋一起煮，加入盐、鸡精等调味即可。
3. 韭菜煎鹌鹑蛋：韭菜切碎，鹌鹑蛋打入碗中，加入韭菜和适量面粉搅拌均匀，平底锅烧热放油，倒入面糊煎至金黄，煎熟透即可。
4. 番茄炒鹌鹑蛋：先将鹌鹑蛋煎熟，或用油炸熟备用，将番茄切成块状，葱姜蒜爆香，加入番茄块翻炒，加入适量盐、鸡精等调味料，最后加入炒好的鹌鹑蛋块翻炒均匀即可。
5. 芙蓉鹑蛋汤：先将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀至细滑，将鹌鹑蛋煮熟剥壳备用，锅中烧开水加入适量盐、鸡精等调味料，倒入鸡蛋液和鹌鹑蛋煮熟透即可。
以上就是一些鹌鹑蛋的家常做法供您参考。您可以根据个人口味进行调整，同时注意营养均衡和食品安全。
鹌鹑蛋的家常做法变化较多，如：
1. 蒜香煎鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋放入锅中，双面煎至金黄，加入蒜蓉、酱汁、葱花等材料，搅拌均匀即可。
2. 鹌鹑蛋排骨玉米汤：将鹌鹑蛋和排骨蒸熟，加入玉米段和各种调料，慢煮至汤汁浓稠。
3. 咸肉蒸鹌鹑蛋：将咸肉洗净后与鹌鹑蛋一起放入碗中，隔水蒸煮至熟。
4. 皮蛋拌鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋煮熟，皮蛋切块，加入生姜、青红椒、香菜等材料，加入调味料拌匀。
5. 番茄炖鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋和番茄加入锅中，加入盐、鸡精等调料，炖煮至熟。
6. 韭菜炒鹌鹑蛋：将韭菜和鹌鹑蛋一起炒制，加入盐、酱油等调料，炒至熟透。
7. 韭菜鲜肉煎鹌鹑蛋：将韭菜、猪肉末和鹌鹑蛋混合在一起，煎制而成。
8. 鹌鹑蛋羹：加入各种调料，如牛奶、果汁等，蒸熟食用。
此外，还有水煮鹌鹑蛋、葱油鹌鹑蛋等做法。请根据个人口味选择烹饪方式。
